使用筷子的國家很多，但著重筷架的只有日本，為什麼日本人這麼重視筷架呢？

造型筷架

 

談筷架前，先說說筷子，筷子在日本文化中，有著舉足輕重的地位。

日文中「筷子」與「橋」的發音相同，食物是神靈賜與的東西，

而筷子就成為人類與神靈之間的橋樑，透過筷子向上天祈求五穀豐收。

因此，日本人吃飯前一定會說「いただきます」(我開動了)，

藉由此舉表達對食物及上天的感謝之意。

 筷子使用上有許多的禁忌，其中用餐途中將筷子架於碗上的「渡し箸」，

就是一個禮儀不佳的使用方式。

 

用餐間，將筷子放於碗上，有著「我已經吃飽了」的意思，

且某些地區還有如同過「奈何橋」的聯想，是不吉利的表現。

才延伸出筷子放於筷架上的習慣。

 除了禮儀外，因筷架尺寸小，收藏不占空間，易更換的特質，在特別重視餐桌季節感的日本，

筷架成為營造不同餐桌氣氛的好幫手，藉由呈現不同視覺意向，讓餐桌有著四季獨特的氣息。

 

「木製圓形筷架」

象徵圓滿的圓形，邊緣凹陷處，可放置筷子，平穩且充滿和風格調。 

 

「橢圓貝殼混色筷架」

貝殼高級質感，簡約設計，百搭各式料理。

 

「燕系列餐具架」

日本製餐具架，金屬髮絲質感，可放置兩種餐具，是美觀實用兼具的選擇

 

 

「玻璃筷架」

清透玻璃質感，賦予炎熱夏季不同地清爽氛圍。

 

 

◎加碼小知識 日本用筷3禁忌

◆筷子交換食物(移し箸)

用筷子接取別人筷中食物的行為。NG!!

日本葬禮上是以筷子接著傳遞故人骨灰，因此有此禁忌。

 

◆筷子翻攪湯(探り箸)

筷子在湯碗內攪來攪去挑食材吃。NG!!

 

◆筷子插入食物(突き箸)

將筷子插入食物。NG!!

除了不好看外，有懷疑食物沒有熟，特地做確認的意涵。

 

◎補充說明

「筷子尖端是不可朝向對方」的喔！正確要將筷子尖端朝向左側。

因此筷架通常放於左方，筷子尖端朝左側後放於筷架上。