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琺瑯為金屬表面以高溫方式鍍上一層玻璃材質釉料,所以有不易殘留氣味及細菌的特性。
熱傳導性強,除了使用烤箱的料理外,也適用於果凍的冷卻。直接放於冰箱,冷卻更快速。
保溫性高,也可用於燉飯類及湯類商品的保溫。
或用來長期保存食品及燉煮料理。
附有木質握把的琺瑯牛奶鍋,
700ml的容量可用於直火、IH爐及烤箱,溫牛奶、煮醬汁或燉煮小份量料理都相當合適。
木柄觸感溫潤不燙手,琺瑯材質耐用好清洗,是每天下廚時,兼具質感與實用的好夥伴。
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